Coffee Equipment
專業咖啡設備
我們相信，一杯好咖啡的背後，是對每個環節的用心。
從烘焙到萃取，教室配備了 PROBAT P01 E 烘豆機、Tempesta Gara 與 Appia Life 義式咖啡機，以及 Mahlkönig 系列高階研磨設備，讓每位學員都能在真實、溫暖的操作環境中，體驗咖啡的細節與美好，把熱愛慢慢磨成技術，沖出屬於自己的風味。
咖啡設備簡介
PROBAT P01 E 烘豆機
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電熱式熱風烘焙：穩定輸出熱能，確保豆型均勻、色澤一致。
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高蓄熱滾筒：特殊鋼材設計，節能省電、溫度穩定。
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自動烘培智慧曲線紀錄：人性化的操作軟體輔助，讓烘焙過程更輕而易舉。
Tempesta Gara 半自動咖啡機
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專為比賽設計：內建 Gara 模組軟體，可自動控制出水量。
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穩定高效性能：搭載多鍋爐系統、乾式蒸汽管與萃取曲線紀錄功能，提供穩定萃取與細膩調控。
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直覺操作介面：觸控螢幕設計簡單易用，提升工作流暢度。
Appia Life 義式咖啡機
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超高產能：每日可製作達 3 公斤咖啡，應對高峰時段無壓力。
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SIS 軟式預浸系統：穩定萃取每一杯，確保風味一致性。
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EASYCREAM 打奶系統：快速打出綿密柔順奶泡，提升效率與品質。
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實用功能選擇：提供雙頭手控版與電控版，並內建自動清洗功能，操作便利。
Mahlkönig X54 全方位磨豆機
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一機多用：從義式濃縮到法式濾壓壺，多種刻度配合各種萃取方式。
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54mm 特製平刀：專為特別尺寸與絕佳風味層次設計。
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靜音與耐用兼具：低於 70 分貝，壽命長達 25,000 杯。
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多功能顯示：4 種不同沖煮時間模式與個人手動模式。
Mahlkönig E80S GbW 定重磨豆機
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即時秤重精準出粉：內建磅秤可依設定直接研磨至目標重量。
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超大 80mm 刀盤 × 專利刀距偵測：快速高效研磨搭配 Mahlkönig 專利 DDD 系統，精準控制粗細度，穩定每杯風味表現。
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防結塊出粉設計 × 中央落粉：保持粉體蓬鬆均勻，避免結塊與側漏，並減少浪費與食安風險。
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直覺操作 × 防過熱系統：配備 3.5” 彩色觸控螢幕與單旋鈕介面，簡單易用，並搭載防過熱機制維持穩定風味。
Mahlkonig EK43 / EK43S 磨豆機
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殘粉量較少：EK43 / EK43S 屬於直立式平刀刀盤，直接落粉，直立式平刀刀盤相較於平行式平刀刀盤殘粉量較少。
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研磨的均勻度一致：98mm 直立式平刀研磨的均勻度一致，極佳的顆粒均勻度也使得咖啡風味更加均衡，避免過度萃取所造成的雜味。
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磨豆機耐用度高：刀盤使用鑄鋼材質，比一般工具鋼耐用2倍。
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