⫸ PROBAT 盃烘豆大賽｜報名開放至 7/31 PROBAT 盃烘豆大賽即日開放報名，本次賽事無資歷限制，無論您是經驗豐富的烘豆師還是新手咖啡愛好者，這場比賽都是您展現技能、激發創造力的絕佳機會。主辦方此次提供總價值高達市價兩百萬的豐富獎項，更為參賽者們提供結交業界精英...

自 1868 年 PROBAT 開發出第一台商用的烘豆機後，PROBAT 現今已成為咖啡烘焙領域中的全球市場和技術領導者。 ⫸PROBAT P01 E 產品特色 ⊹ 全新電熱式加熱設計 P01 E 獨特的電動熱風機就像瓦斯爐一樣可以產生立即的反應，沒有任何時間上的延遲，也不...

由勞動部主辦的第54屆全國技能競賽，堪稱台灣最具規模的青年技能競賽。 ​ 餐飲服務職類競賽涵蓋多個面向，參賽者需在有限時間內展現其專業技能、服務態度與臨場應變能力。專業器材能確保比賽的公平性，讓他們能充分發揮所學。這場賽事不僅是一場技能的較量，更是培養全方位餐飲人才的重要舞...

大昌華嘉榮幸邀請到株式會社三洋產業社長兼 CAFEC 台灣 品牌主理人 中塚茂次 先生向我們分享「追求極致的手沖萃取」。 此場活動中，中塚社長耐心地與在場的學員講解「透過法」和「浸泡法」的差異，以及滲透壓的重要性，並帶領大家正式體驗沖煮咖啡的整個過程，讓參與者對咖啡口感的形...

今年景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽賽事圓滿落幕，在此恭喜各位優秀的指導老師與優秀的選手們斬獲佳績！ 本次景大盃 JBAC 飲品藝術挑戰賽，使用大昌華嘉提供的餐飲設備 ​⊹ Mahlkönig X54 磨豆機 https://hos.dksh.tw/products_deta...

DKSH組織的「前進德國，探索PROBAT」之旅完美落幕。 PROBAT 作為烘豆機的領導品牌，專業知識和技術水平一直在行業內享有盛譽，其在德國舉辦的烘豆培訓，更是許多咖啡人夢寐以求的認證與體驗。 由 DKSH 籌措，與台灣咖啡人一起「前進德國，探索...

本次 WCE 世界盃三大賽事台灣選拔賽公開分享會邀請到今年咖啡大師(TBC)、拉花(TLAC)及咖啡調酒(TCIGS)前三強/六強選手，現場再次呈現賽事展演與飲品，並分享他們在比賽中的寶貴經驗。 本次賽事唯一指定由 DKSH 強力贊助的設備 ​⊹ Tempesta Gara...

由勞動部主辦的國內最大規模青年技能賽事，第五十三屆全國技能競賽順利落幕。 大昌華嘉在本次於「餐飲服務」職類賽事中提供各項專業設備 ⊹ Nuova Simonelli 的 Appia Life 雙孔咖啡機 https://hos.dksh.tw/products_detail...

在萬豪酒店舉辦的Best of Taiwan COE Pilot，被稱為咖啡界的奧斯卡頒獎典禮，除了賴副總統、農委會陳主委，也邀請了最重要的入選農友們一同與會。 國際評審們選出的台灣今年 top 20 生豆，皆將登上全球咖啡產業最具指標性的拍賣活動，也恭喜前三名得主...

於 Necessary Workshop 舉辦的工作坊順利結束。現場來了許多咖啡產業從業人員與愛好者 一同了解咖啡萃取壓力不同，帶給咖啡的風味變化。 TEd 老闆也與我們分享使用 Tempesta FRC 的好處，不只可以客製化流速壓力曲線，還可以輕易地複製每次萃取參數，讓...

豆超國際 Bean Super 為專業的咖啡豆供應商，致力於提供、尋找世界各地最好的生豆，其中每年皆會舉辦分享會來推廣當年度得獎作品。 此次的聯合分享會使用的是大昌華嘉代理的世界咖啡師大賽指定機 TEMPESTA GARA，和豆超國際提供的 10 款『超級生...

2022 年 11 月 11 日為 TEMPESTA 新機發佈會，位於華山文創園區專屬咖啡人的派對，邀請到知名咖啡師 林紹興 Sion Wu 來進行展演，現場更有 DJ 表演與精緻小食，是空前絕後的發表會。 TEMPESTA GARA 半自動咖啡機被 WBC...

黃介吳先生舉辦的 2022 Woots 盃烘豆交流賽地點位於台中的豆超國際，集合了全台各地優秀的烘豆師進行交流與分享，每位烘豆師都不簡單，要在濕度、溫度的細微變化中進行調整，細心調配出最合適的參數比例，恭喜我們的同仁 楊蕙菁 在高手雲集的活動中勇奪亞軍！

今年很榮幸受到達文西咖啡的邀請參加 ESG 高峰會，認識到許多團體為台灣的友善環境努力、默默耕耘付出，共同為環境努力付出。也給 DKSH 機會展現 e4m Appia Life 咖啡機數小時不停杯，也保有高品質的自動咖啡機。

睽違兩年之久，新北糕啡競賽盛大舉辦，首度加入拉花競賽，其他技能比賽內容包括翻糖蛋糕技能以及奶油蛋糕裝飾。在拉花項目中，我們大昌華嘉的同仁 陳宇軒憑藉著自己多年經驗與技術，勇奪第三名！ 今年與新北市政府勞工局／新北市政府職業訓練中心合作，提供專業世界大賽指定咖啡機 Nuova...

德國 PROBAT 為世界頂尖烘豆機品牌，其特色為蓄熱效果極佳的「半熱風式」滾筒，能確保均勻受熱、維持烘豆的品質。PROBAT 樣品烘豆機每次的烘焙量為 200克，特別適合做為各種生豆的評比，以及開發新配方或是建立拼豆（混合咖啡豆）。 首度亮相的 PROBAT Sample...