


5月12日 週五
|DKSH 咖啡學院
感官品飲技巧探討
從小到大幼稚園的點心時刻都是最令人期盼的。 「好吃嗎?」「好吃!」在喧鬧的教室裡這幾句對話環繞在空氣中。 什麼是好吃?怎麽叫做好吃?好吃的含義中有什麼風味結構呢? 那該怎麼抽絲剝繭? 課程費用:$7,500 早鳥優惠:$5,000 --- 至4/28截止
時間和地點
2023年5月12日 下午2:00 – 下午6:00
DKSH 咖啡學院, 台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓
關於本活動
課程簡介
從小到大幼稚園的點心時刻都是最令人期盼的。「好吃嗎?」「好吃!」在喧鬧的教室裡這幾句對話環繞在空氣中。
什麼是好吃?怎麽叫做好吃?好吃的含義中有什麼風味結構呢?
那該怎麼抽絲剝繭?
課程大綱
- 什麼是感官?
- 三種感官介紹
- 感官開發以及記憶練習
- 何為正確傳遞所感受的風味體驗
- 風味輪對照
- Q&A
課程資訊
開課人數:6~8名學員(最少 6 位才開課)
開課時間:2023 年 5 月 12日 14:00–18:00
開課地點:台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓
聯絡方式:請私訊官方 Instagram @Fantree.Coffee.Academy
課程費用:$7,500(費用包括設備使用、相關材料)
報名方式:請填寫表單,課程前1至2周將有專人與您確認付款詳情
設備介紹:
世界咖啡師大賽 WBC 2022 年至 2025 年指定咖啡機 – Tempesta Gara
最符合人體工學,榮獲義大利工業設計獎 – Nuova Simonelli
德國製造 世界咖啡大師競賽唯一指定磨豆機品牌 – Mahlkönig
講師介紹
童郁嘉 Chacha tong
- 世界咖啡協會競賽代表
- 臺灣咖啡調酒大賽評審長
- Flavor Bazaar 市集盃咖啡調酒大賽主辦人
客座紀錄|
Testing room
無向
Daily by draft land
Bar bridge
Noon
晶華上庭酒廊
Curious bar
Liquid art
***教室守則***
- 教室內請勿吸菸(包括電子菸及任何菸類)
- 術科教室內請避免飲食,保持器具與操作環境整潔(學科教室可飲食)
- 請避免教室清洗個人物品(如便當盒、私人用品),教室外設有茶水間可供使用
- 如需在課堂外的時間借用或操作任何設備請告知管理人 Jing