《咖啡創業講座》—從開店到營運，打造你的成功藍圖

✦ 講座介紹 ✦  你是否曾經幻想過，擁有一間屬於自己的咖啡館？

腦海裡早已排好菜單，甚至連店名、裝潢風格都構思得有模有樣？

但是，從夢想到現實，中間的距離有多遠？

事實是：

• 熱情，不是萬靈丹 —— 開店後的挑戰，可能比你想像的大十倍。

• 專業，不等於會經營 —— 做得出好咖啡，未必能打造成功的品牌。

• 資金夠，不代表能長久 —— 開店只是起點，活下來才是關鍵。

  
  

《達文西咖啡》總經理、資深產業顧問 蔡幸蒲 Sam Tsai

擁有 11 年咖啡創業輔導經驗，成功協助 超過 40 間咖啡館從零起步到穩定經營。

這次，他將帶你跳脫「浪漫泡影」，用實戰工具 「六力自評法」，全面檢視你的開店實力，避免掉進創業陷阱！

✦ 活動亮點 ✦

• 破解開店三大迷思 —— 大多數新手都會忽略的真相

• 「六力自評法」完整解析 —— 六項關鍵能力檢測，現場實作工具，幫你定位創業準備度

• 真實的開店成本與獲利結構 —— 不再用想像計算盈虧，給你最接地氣的數字

• 品牌價值延伸策略 —— 從第一天起，打造差異化，讓你的咖啡館不再淪為「街角小店」

✦ 適合對象✦

✔ 夢想開一間咖啡館的你 —— 不想再只是幻想，要把夢想落地

✔ 籌備、猶豫、評估中的你 —— 減少試錯成本，避免走冤枉路

✔ 已經開店卻不順利的你 —— 找出瓶頸，重新建立商業邏輯

✦ 講師介紹｜蔡幸蒲 講師 ✦

• CQI LECTURER國際咖啡品質鑒定講師 

• CQI Q ARABICA GRADER 國際咖啡品質鑑定師 

• SCA AST 全球精品咖啡協會授權認證講師暨考官 

• 國際感官競賽與杯測活動資深評審 

• 曾任多場產區合作計畫感官顧問，擅長感官教育與風味語言建立 

• 投身感官訓練超過十年，深受學生好評，以系統化教學與產業實用性兼顧著稱 

• 達文西咖啡合夥人/ 欣禾咖啡負責人/ 群耕文創事業有限公司負責人 

✦ 講座資訊 ✦ 

• 日期｜9/23(二) 19:00-21:30

• 地點｜大昌華嘉咖啡學院（台北內湖） 

• 費用｜$600/人

• 報名方式｜填寫表單後將提供匯款資料，完成匯款即報名成功

   

  📌 參加後，你將獲得：

  • 一杯精品咖啡 —— 現場品嚐專業風味

  • 皮革杯墊 —— 咖啡控專屬質感好物

  • $1,000 設備折價券 —— 年底前購買設備立即折抵

  • 一個走得更遠、更穩的創業策略

大昌華嘉，讓創業路不再孤單

現在就報名，幫你的咖啡創業打下最關鍵的一步！