


8月29日 週四
|FCA 大昌華嘉咖啡學院
拉花中階
中階拉花課程內容針對已能穩定萃取濃縮咖啡,掌握牛奶發泡量且初階圖形成功率高的學員訂製。 課程費用:$12,500 早鳥優惠:$10,000 --- 至 8/20 截止
時間和地點
2024年8月29日 下午2:00 – 下午6:00
FCA 大昌華嘉咖啡學院, 11493 台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓
關於本活動
課程簡介:
中階拉花課程內容針對已能穩定萃取濃縮咖啡,掌握牛奶發泡量且初階圖形成功率高的學員訂製。
初階圖案:愛心、鬱金香、葉子、天鵝等圖案已熟練,但想要往下一階段圖案學習卻遇到瓶頸嗎?
這堂課程能夠幫助到你!
拉花中階課程課綱(如 wing線條 圖形之延伸:天鵝、葉、鬱金香、玫瑰等)
濃縮咖啡的理解
1.濃縮咖啡與wing線條的關聯性
牛奶發泡及特性
1.不同牛奶對於wing圖案的影響
拉花杯對於圖形的影響
1.不同的杯型
2.圖形製作技巧
wing圖案的原理
1.wing的形成(開底)
2.wing的杯型運用
3.挖心的原理與運用
4.鬱金香、玫瑰的原理與運用
4.透過練習提高完成度
課程資訊
開課人數:4~8名學員
開課時間:2023 年 8 月 29 日 14:00
開課地點:11493 台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓
聯絡方式:請私訊官方 Instagram @Fantree.Coffee.Academy
課程費用:$12,500(費用包括設備使用、相關材料)
報名方式:請填寫表單,將有專人與您確認付款詳情
設備介紹:
世界咖啡師大賽 WBC 2022 年至 2025 年指定咖啡機 – Tempesta Gara
最符合人體工學,榮獲義大利工業設計獎 – Nuova Simonelli
業界指標磨豆機品牌,俗稱 King of Grinder 磨王 – Mahlkönig
講師介紹
林紹興
- 2023 WCE 世界盃拉花賽 -季軍
- 2022 WCE 世界盃拉花賽 -季軍
- 2022 WCE 世界盃拉花賽 台灣區選拔賽-冠軍
- 2020 WCE 世界盃拉花賽 台灣區選拔賽-冠軍
***教室守則***
- 教室內請勿吸菸(包括電子菸及任何菸類)
- 術科教室內請避免飲食,保持器具與操作環境整潔(學科教室可飲食)
- 請避免教室清洗個人物品(如便當盒、私人用品),教室外設有茶水間可供使用
- 如需在課堂外的時間借用或操作任何設備請告知管理人 Jing