top of page
SCA 感官品鑑 初中級證照認證 2024Q2
SCA 感官品鑑 初中級證照認證 2024Q2

6月17日 週一

|

FCA 大昌華嘉咖啡學院

SCA 感官品鑑 初中級證照認證 2024Q2

提升自我的嗅覺、味覺靈敏度,以及學習利用香氣和杯測去辨別一杯咖啡的品質 課程費用:$45,000 早鳥優惠:$40,000 --- 至 6/3 截止

報名已截止
查看其他活動

時間和地點

2024年6月17日 上午10:00 – 2024年6月20日 下午6:00

FCA 大昌華嘉咖啡學院, 11493台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓

關於本活動

課程簡介:提升自我的嗅覺、味覺靈敏度,以及學習利用香氣和杯測去辨別一杯咖啡的品質。

課程大綱:

  • 什麼是感官分析

  • 認識感官分析與其相關生理機能

  • 感官的心理分析

  • 味覺開發與嗅覺記憶

  • 建立有邏輯性的敘述語彙

  • 杯測標準與前置準備

  • 杯測表的使用與評測標準

  • 杯測實作與演練

  • 三角杯測的含義

  • 建立感官評鑑小組

開課人數:6~12名學員(最少 6 位才開課)

開課時間:2024 年 6月 17 日到  6 月 20 日 10:00–18:00(總共 4 天的課程)

開課地點:台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓

聯絡方式:請私訊官方 Instagram @Fantree.Coffee.Academy

課程費用:$45,000(費用包括午餐、設備使用、相關材料)

報名方式:請填寫表單,課程前1至2周將有專人與您確認付款詳情

設備介紹:

業界指標磨豆機品牌,俗稱 King of Grinder 磨王 – Mahlkönig

講師介紹

蔡幸蒲

  • 國際精品咖啡協會 (SCA)|AST 講師暨考官

  • SCAE Coffee Diploma|100學分認證

  • SCA Roasting 烘焙、Brewing 萃取、Barista 義式、Sensory 感官|專業級認證

  • 國際咖啡品質機構 (CQI)|認證鑒定師 Q Grader

  • 義大利咖啡學院 (IBT)|講師認證

  • 義大利咖啡師大賽(EIC)米蘭決賽|技術評審

  • 2018 烘焙師大賽(臺灣賽區)|感官評審

  • LAGS 義大利拉花認證|白、橘、綠、紅認證

  • 義大利咖啡師訓練認證中心|配合講師

  • 欣禾咖啡|負責人

***教室守則***

  • 教室內請勿吸菸(包括電子菸及任何菸類)

  • 術科教室內請避免飲食,保持器具與操作環境整潔(學科教室可飲食)

  • 請避免教室清洗個人物品(如便當盒、私人用品),教室外設有茶水間可供使用

  • 如需在課堂外的時間借用或操作任何設備請告知管理人 Jing

分享此活動

More INFO:

  • 248499953_4872260046118609_6811124598204390225_n_edited
  • @dksh.coffee.academy
  • Facebook App Icon
  • YouTube App Icon
聯絡我們

感謝您的來訊!

Copyright © 台灣大昌華嘉股份有限公司 All Rights Reserved.

Fantree

Coffee

Academy​

台北市內湖區堤頂大道二段 407 巷 22 號 9 樓

Tel:02-8752-6666 

Fax:02-8752-6200

聯絡信箱:tec.taiwan@dksh.com 

bottom of page