


6月14日 週三
|DKSH 咖啡學院
有趣多變的愛樂壓沖煮
愛樂壓 (Aeropress) 可説是廿一世紀咖啡沖煮器材的重大發明,沒有之一。 它的簡單操作,有趣多變的特色,加上適於戶外生活,實在是愛好咖啡的您出門在外不可或缺的良伴,就讓我們一起了解這個咖啡器材如何使用吧! 課程費用:$7,500 早鳥優惠:$5,000 --- 至5/31截止
時間和地點
2023年6月14日 下午2:00 – 下午6:00
DKSH 咖啡學院, 台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓
關於本活動
課程簡介
愛樂壓 (Aeropress) 可説是廿一世紀咖啡沖煮器材的重大發明,沒有之一。
它的簡單操作,有趣多變的特色,加上適於戶外生活,實在是愛好咖啡的您出門在外不可或缺的良伴,就讓我們一起了解這個咖啡器材如何使用吧!
課程大綱
講堂時間 4hr 分為學科(講解)以及術科(操作)
- 愛樂壓介紹
- 愛樂壓與多種沖煮器材的相關性
- 萃取概念與應用
- 實作練習
- Q&A
課程資訊
開課人數:6~8名學員(最少 6 位才開課)
開課時間:2023 年 6月 14日 14:00–18:00
開課地點:台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號9樓
聯絡方式:請私訊官方 Instagram @Fantree.Coffee.Academy
課程費用:$7,500(費用包括設備使用、相關材料)
報名方式:請填寫表單,課程前1至2周將有專人與您確認付款詳情
設備介紹:
世界咖啡師大賽 WBC 2022 年至 2025 年指定咖啡機 – Tempesta Gara
最符合人體工學,榮獲義大利工業設計獎 – Nuova Simonelli
德國製造 世界咖啡大師競賽唯一指定磨豆機品牌 – Mahlkönig
講師介紹
趙致忠博士 - 熊拔 Jonathan “Sunbear” Chao Ph.D
■ Taiwan Aeropress Championship,TAC (Since 2016)
世界愛樂壓大賽台灣選拔賽主辦人
■ Sun Moon Lake Black Tea Competition (Since 2018)
日月潭紅茶沖煮賽承辦人暨評審
■ 2015WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽評審
■ 洋雄商行Sun Bear Coffee (2016-2019) 主理人
■ 2012 TISCA World Roaster Championship全國烘豆競賽殿軍
■ 2013世界愛樂壓大賽台灣代表選手,亞洲唯一晉級準決賽。
■ 2014WCE世界咖啡大師台灣選拔賽殿軍
■ 2019WCE世界咖啡調酒大賽台灣選拔賽亞軍
■ 2021典藏台灣精品咖啡國際競標評審、竹梅源精品咖啡評鑑評審、阿里山精品咖啡精英交流賽評審
■ 2018-2021日月潭精品咖啡評鑑評審
■ 2020台灣國產精品咖啡評鑑感官評審(農委會主辦之全國評鑑)
■ 2017第二届哥倫比亞國家生豆品質競賽-Land of Diversity豐饒之境-評審
***教室守則***
- 教室內請勿吸菸(包括電子菸及任何菸類)
- 術科教室內請避免飲食,保持器具與操作環境整潔(學科教室可飲食)
- 請避免教室清洗個人物品(如便當盒、私人用品),教室外設有茶水間可供使用
- 如需在課堂外的時間借用或操作任何設備請告知管理人 Jing